III. rész: Eszközök és formák


A szappan készítése Hideg eljárással

Forrás: http://www.ilmiosapone.it/

III. Eszközök és formák

A otthoni szappankészítéshez nincs szükség semmiféle speciális eszközre vagy berendezésre. Elég körülnézni a konyhában ahhoz hogy megtaláljuk a szükséges dolgok nagy részét.

Két fontos jellemző, aminek meg kell feleljenek a használatra kiválasztott eszközök és formák:

• Ellenállóság a lúggal és savakkal szemben
• Hőállóság

Biztonsági eszközök

• Konyhai gumikesztyű
• Professzionális védőszemüveg vagy úszószemüveg
• Professzionális szájvédő maszk vagy vastagabb sál a lúg gőzének belélegzése ellen.

A biztonsági eszközöket minden egyes alkalommal fel kell vennünk amikor a lúgot mérjük, amikor a lúgot feloldjuk a vízben, amikor a lúgot az zsírokba öntjük és keverjük, illetve amikor a kész masszát a formába öntjük. A gumikesztyűt pedig fel kell vennünk akkor is, amikor a szappant felvágjuk, illetve minden alkalommal amikor a még friss szappanhoz nyúlunk.

Eszközök a hideg eljáráshoz

• Digitális mérleg az adagok grammra pontos méréséhez
• Hőmérő, mellyel megmérjük a lúgoldat és a zsírok hőmérsékletét, s amelynek skálája minimum -10°C és +110°C között mozog
• Egy inox acél lábos a zsírok melegítéséhez ès a massza összekeveréséhez
• Egy hőálló üveg vagy kerámia kancsó , amely ellenáll a nátronlúg vizes oldata által termelt magas hőnek
• Inox acél kanál a nátronlúg mérésére és az oldat keverésére
• Fakanál
• Botmixer
• Öreg takaró a formába öntött massza melegen tartására

Ha szeretnénk a meleg módszerrel kísérletezni, ezeken az eszközökön kívül, melyek alapvetően szükségesek, be kell szereznünk egyéb dolgokat, aszerint hogy milyen főzési technikát alkalmaznánk.
Ebben a cikkben csak a hideg eljárásról írok, egyrészt mert én ezt tanultam és ezt alkalmazom, másrészt mert ez a szappankészítés legegyszerűbb módja, illetve a legalkalmasabb a szappankészítést most kezdők számára.

Formák

A hideg vagy meleg eljárással készített szappan formái meg kell feleljenek néhány alapvető elvárásnak:
• Rugalmasság, hajlékonyság anélkül hogy eltörnének amikor a kész szappant eltávolítjuk
• Hőállóság, különösen a meleg eljárás esetén
• Jó hőszigetelő tulajdonság a hideg eljárás esetén
• Ellenállóság a lúg illetve az illóolajok maró hatásával szemben

Szappankészítés hideg eljárással,

54 hozzászólás

Szeretnéd követni a hozzászólásokat? Iratkozz fel hozzászólások Hozzászólások rss csatornája RSS csatornájára.

Összesen: 2 oldal1 2
  • gelus szerint:
     
    2014. 11. 16. 23:39

    Sziasztok!

    Köszönöm szépen ! Heart Elkeltek a szilikon formák. Big Smile

  • Biofeleség szerint:
     
    2014. 11. 16. 15:45

    Kedves Renee29,
    A folpack nem kibélelésre való. A nyers szappan nagyon lúgos, ki tudja mit old ki belőle. A folpackal csal letakarni érdemes a szappant, azt is úgy hogy ne érje a felületét, különben beleolvadhat.
    A tetrapak dobozokat ki sem kell bélelni mert azok elválnak a szappantól, viszont ha valamit bélelni kell akkor jobb a sütőpapír.

  • kicsivica28 szerint:
     
    2014. 11. 05. 12:58

    Cipősdoboz sütőpapírral bélelve,vagy az én kedvencem Anyósomtól kunyerált boros fadoboz,szintén bélelve.Abban csinálom a legjobb szappanokat.

  • renee29 szerint:
     
    2014. 11. 04. 18:43

    Sziasztok!Szeretnék egy kis segítséget, új vagyok még a szappanfőzésben, tegnap készítettem hideg eljárással 2-féle szappant, jónak tűnnek mindkettőt tejesdobozba öntöttem,illetve a maradékot kisfiam homokozó formájába, előtte kibéleltem folpack.kal,de sajnos csak a folpack csíkjai rajzolódtak ki a minta nem .Szilikon formába nem szeretnék, vagyis már nem tudok invesztálni, ötleteket szeretnék olcsó, praktikus ,szép szappanformákhoz!Köszönöm ,és jó szappanozást mindenkinek!!!Szupi az oldal ,és köszönet érte!!!! Smile

  • gelus szerint:
     
    2014. 11. 02. 18:36

    Kedves Biofeleség !

    Nagyon szépen köszönöm! Smile

    Csak azt nem tudom, hogy fotót hova tudok feltenni, vagy mellékelni ?
    Csak, hogy lássák milyen szépségek vannak Smile

    Köszönöm még egyszer ! In Love

  • Biofeleség szerint:
     
    2014. 10. 29. 00:20

    Kedves Gelus, jó itt is, de ha megengeded felteszem a Lukrécia Kencéi facebook-oldalára, talán ott is lesznek érdeklődők, mit szósz?

  • gelus szerint:
     
    2014. 10. 27. 19:25

    Sziasztok !

    Nem tudom igazán hova írhatnék, ezért itt teszem Smile Remélem nem gond Smile

    Lenne egy jó pár szappannak való szilikon formám, amitől megválnék.
    Lenne olyan akit ez érdekelne ? Szeretné átvenni és használni ?
    Nagyon baráti áron válnék meg tőlük Smile

  • Niki0413 szerint:
     
    2014. 06. 01. 12:29

    Szia Biofeleseg!
    Koszonom a valaszt. Es igen, en nem irtam egyertelmuen Smile Szoval, a homero rudjara gondoltam, hogy sima fem vagy rozsdamentes acel, de kozben rajottem, hogy kajat sem merunk sima femmel… Smile
    Muanyagot a tarolo es kevero-kavaro edenyekre gondoltam, mert mintha azt olvastam volna…
    Koszonom a segitseget. Gondolom, lesz meg majd rengeteg kerdesem az ut folyaman, ugyhogy a turelmet is Grin

  • Biofeleség szerint:
     
    2014. 06. 01. 12:09

    Kedves Niki,
    Isten hozott, így van, jobb későn Smile
    Az a hőmérő amelynek skálája +110°C-ig felmegy az biztosan nem műanyag.
    Vagy te mire értetted hogy műanyag? Mert ha elolvasod a cikket, egyik eszköz sem műanyag.
    A rozsdamentes acélon kívül semmilyen más fém nem használható, mert a nátronlúg reagál a fémekkel! Tehát sem alumínium, sem réz, sem vas.
    Remélem segíteni tudtam, ha kérdésed van még, elő vele Rose

  • Niki0413 szerint:
     
    2014. 05. 31. 13:17

    Sziasztok! En is uj a natur kesziteses temaban es en is imadom es nekem is elso kerdesem a kovetkezo lenne: eddig hol voltam en vagy ez az oldal???! Smile Sebaj, jobb kesobb mint soha!
    Szoval, a homerozeshez is specko anyagu kell?
    A ho miatt nem rossz valasztas a muanyag?
    Elso megerzesre a keramia mellett voksolnek.
    Illetve ontott vas edeny?
    Nagyon koszonom elore is es udvozlet mindenkinek, Niki

  • angella szerint:
     
    2013. 11. 28. 08:29

    Folpack-al takartam be őket.

  • Biofeleség szerint:
     
    2013. 11. 27. 18:42

    Kedves Angella,
    Milyen „fóliával” takartad be? Mert a folpack ok, de az alufólia nem, vigyázat mert tartja a hőt és túlmelegíti a szappant!

  • angella szerint:
     
    2013. 11. 26. 10:28

    Kedves Biofeleség! Köszönöm válaszod. Egyenlő mennyiségű oliva, pálma, kókusz és napraforgó olajat használtam, megvártam a 48 órát. Csak egy nagyon kevés keményítőt tettem bele, arra öntöttem az illóolajat. Letakartam fóliával és vékonyan betakartam, igaz meleg van kb.24 fok. Lehet meleg volt…

  • Biofeleség szerint:
     
    2013. 11. 25. 22:04

    Kedves Angela,
    Vagy a felhasznált zsírok többségükben telítetlen zsírok voltak, s így hosszabb ideig (minimum 48 óra) kell a formában maradjanak, vagy valamilyen olyan anyagot használtál ami ilyen hatású (pl. a méz), vagy a takarás nem volt megfelelő, esetleg túl takartad. Így látatlanban ezeket tartom lehetséges okoknak.

  • angella szerint:
     
    2013. 11. 25. 11:19

    Sziasztok!
    Szilikon formába öntött szappanjaim tapadósak lettek amikor kivettem a formából. Tettem a hütőbe is, de azok is olyanok lettek..Mitől lehet??
    Előre is köszönöm a válaszaitokat. Smile

  • Biofeleség szerint:
     
    2013. 11. 08. 12:58

    Kedves Andrea és SzIldi,
    Az egyetlen kritérium a hőmérővel kapcsolatban hogy ne üvegből legyen, illetve hogy a skálája minimum -10°C és +110°C között mozogjon. És ebbe a kategóriába tartoznak a konyhai hőmérők is, legyenek digitálisak vagy mutatós.

  • SzIldi szerint:
     
    2013. 11. 06. 22:45

    Kedves Andrea00000!
    Érdeklődtem én is ilyen után, azt mondták nincs a leírásban, hogy nem lehet lúgba tenni. Aztán -mivel olcsóbb is volt- vettem egy laborhőmérőt, az biztosan jó! Smile

  • Andrea00000 szerint:
     
    2013. 11. 06. 21:21

    Sziasztok!
    Eddigi szappankesziteseimnel szobai homerovel kinlodtam, de most ugy dontottem, hogy vegre veszek egy digitalisat, ami nem csak 50 fokig merSmile
    Szamit, hogy milyen anyagbol van az erzekelo resze (vagy egyforma az egesznek)? Nem oldodik belole ki karos anyag a luggal valo erintkezeskor? Etelek meresere meg lehet utana hasznalni? Ilyent szeretnek venni. Mi a velemenyetek?
    http://bolthely.hu/legszerx/id/S-CA-4021_BESZUROS_DIGITALIS_HOMERO_ETEL_ITAL_HUSHOMERO_-50+300%B0C_2ev_GARANCIA

  • Biofeleség szerint:
     
    2013. 09. 14. 18:27

    Kedves Lorelei,
    Persze, elég-e az 1g-os pontossággal mérő mérleg
    A szilikon formákkal kapcsolatban nincs semmilyen kritérium, teljesen jók a konyhai használatra alkalmas formák. Esetleg azt tartsd szem előtt hogy a fala ne legyen túl vékony, mert a szappanmassza igen sűrű és nehezebb mint a tészta, s a vékony falú forma elveszti a formáját, nem tartja meg a masszát a kívánt formában.
    De ez természetesen értendő a plumcake formákra, amelyekbe a szappanmassza egyben marad.

  • Lorelei szerint:
     
    2013. 09. 14. 17:03

    Sziasztok!
    Én is kacérkodom a szappanfőzés gondolatával, de nem akarok belerohanni megfelelő előkészületek nélkül, és lenne pár kérdésem:
    -egyrészt, nem világos hogy elég-e az 1g-os pontossággal mérő mérleg, vagy kell a 0,1g-os osztással rendelkező
    -formák tekintetében nekem a szilikon a legszimpatikusabb; van ezzel kapcsolatban valami egyéb kritérium, vagy bármilyen egyébként konyhai használatra szánt szilikon sütőforma megteszi?
    A választ előre is kösziSmile

  • szerint:
     
    2013. 06. 24. 22:36

    Kedves Biofeleség! Köszönöm a gyors választ és a segítséget! Minden jót! Smile

  • Biofeleség szerint:
     
    2013. 06. 24. 18:58

    Kedves P_leedy,
    Az oldal nem az enyém, én is csak vendég vagyok Wink
    -A lábos legjobb ha 3-szor akkora mint a zsír mennyisége. Pl. az én 8x3x24-es formámba pontosan 1kg zsírból készült szappan fér, ahhoz egy 3 literes fazekat használok.
    -A mérésekhez konyhai mérleg megfelelő, de keress digitálisat, ami grammra pontosan mér.
    -Én személy szerint egy Braun MR 320-as botmixert használok, annak 450 W a teljesítménye. Gondolom teljesen megfelelnek az egyszerűbbek is, de hosszabb távon megéri befektetni: én már négy éve szappanozok vele és bírja a strapát.

  • szerint:
     
    2013. 06. 24. 11:02

    Kedves Biofeleség!

    Nagyszerű az oldal, gratulálok hozzá! Engem is érdekel a szappankészítés, most kezdem el beszerezni a szükséges eszközöket.
    Három kérdésem lenne:
    • Szerinted hány literes lábast célszerű vásárolni szappanfőzéshez, ha 8 cm széles, 6 cm magas és 30 cm hosszú formát szeretnék szappannal megtölteni?
    • A hagyományos konyhai mérleg megfelelő a mérésekhez, vagy szerezzek be laboratóriumi, mérleget?
    • Milyen teljesítményű botmixert célszerű venni?
    • Köszönöm a segítséget előre is!

  • bbercike szerint:
     
    2013. 06. 10. 19:28

    Kedves Kincs! Smile
    Bizony!! EZért is tetszett meg annyira Dance juhúúúúúúúú Clap

  • Kincs szerint:
     
    2013. 06. 10. 16:04

    Kedves bbercike!

    Ez nagyon jó szuper! Ez öntésre is szolgál és vágásra is. 2 in 1.
    A neve is jelzi: ” Szappanöntő és vágó láda” Yes Wink

  • bbercike szerint:
     
    2013. 06. 10. 14:07

    Kedves Biofeleség Smile
    KÖszönöm a tanácsaidat, válaszod! Igen, szilikonos sütőpapírral fogom kibélelni alaposan, úgy nem fog befolyni a massza. Ill. letakarom majd tálcával majd pléddel. A héten lesz alapanyagomemélhetőleg egy időben a kettő Yes és ki is próbálom! Köszönöm Rose

  • Biofeleség szerint:
     
    2013. 06. 09. 19:33

    Kedves Bbercike,
    Tényleg nagyon klassznak tűnik, pontosan ilyenek a szappanváók, de azokban eddig csak vágni láttam, de azokba nem öntenek. Csak el ne feledd kibélelni sütőpapírral, merthogy fából van.
    És te, ennek fedele is van? Mert ha nincs akkor folpack vagy valami hasonló is kell, meg jó kis takaró (mármint a felvágásig).

  • bbercike szerint:
     
    2013. 06. 09. 17:32

    Sziasztok!

    Szeretnék egy hasznos dolgot megosztani veletek, hátha nektek is segítségetekre lesz, mint nekem Smile
    Most találtam egy szuper szappanöntő ládát az expresszen Yes (http://www.expressz.hu/szappanonto-amp-vago-lada-46293488/) , rendeltem is egyet, már alig várom, hogy kipróbálhassam Clap Nagyon tetszik benne, hogy vágó is egyben! Ha megérkezett és kipróbáltam, megírom a véleményemet Nektek!
    Szép napot Rose

  • serika417 szerint:
     
    2013. 05. 16. 21:37

    Kedves Biofeleség! Köszönöm a gyors válaszodat. Nem is gondoltam arra, hogy valóban kioldódhatnak mindenféle ki-tudja-mik ezekből a műanyag dobozokból! Gratulálok a honlaphoz, nagyon tetszik!!!!!! Smile Hűséges olvasód lettem! Bye

  • Biofeleség szerint:
     
    2013. 05. 16. 14:00

    Kedves Serika417,
    Mindenki maga dönti el hogy „mit enged be az életébe”, hogy mit használ.
    Én személy szerint soha sem használnék krémtúrós vagy tejfölös poharat a szappanhoz. Ezek a műanyagok egyáltalán nem hőállóak, és azt sem lehet tudni hogy -ha meg nem is olvadnak- a lúg mit old ki belőlük.
    A meleg eljárású szappanok esetében a szappanosodás már lezajlott amikor a szappan a formába kerül, tehát ott megfelelnek ezek a formák is. A hideg eljárással készült szappanok készítéséhez viszont én mindenkit arra buzdítok hogy fektessen be egy szilikon- vagy fa formába, vagy egyszerűbben ki lehet szemelni egy mikrós dobozt, hiszen az is ellenállóbb.
    Az pedig hogy az ismerősödnek eddig nem volt gondja az ételfutáros műanyag tálcákkal, az szerintem kimondva igaznak tűnhet, de a kioldódó anyagok mindig lassan halmozódnak fel a szervezetben, s azoknak a hatása nem fog azonnal látszani.

Mondd el te is a véleményed!

A hozzászólás írásához kérlek lépj be. Ha nem vagy még tag itt regisztrálhatsz.